Make-Eat Погрузитесь в атмосферу уюта с этим сытным и ароматным блюдом!
Нежные говяжьи фрикадельки, сочетающиеся с мягкой фасолью, пропитываются густым, насыщенным соусом, наполняя кухню аппетитными пряными нотками. Это идеальный вариант для семейного ужина или уютного вечера, когда хочется чего-то домашнего, теплого и невероятно вкусного.
Количество порций 4
Ингредиенты
Сухари панировочные 70 г
Молоко 80 мл
Говяжий фарш 500 г
Яйцо 1 штука
Растительное масло 3 ст. ложки
Репчатый лук 1 штука
Чили или другой острый перец 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 2 ст. ложки
Яблочный или белый винный уксус 1 ст. ложка
Коричневый сахар 1 ст. ложка
Говяжий бульон 250 мл
Консервированная фасоль в томатном соусе 2 банки
Сладкая паприка 2 ч. ложки
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Смешайте панировочные сухари с молоком и оставьте на 5 минут.
2․ Добавьте в фарш сухари, слегка взбитое яйцо, половину чайной ложки соли и перец. Сформируйте небольшие шарики.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями подрумяньте фрикадельки со всех сторон и выложите на тарелку.
4․ Луковицу и острый перец без семян нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
5․ В ту же сковороду выложите лук и, помешивая, обжарьте до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё минуту.
6․ Добавьте томатную пасту и мешайте минуту-полторы. Влейте уксус, всыпьте сахар и готовьте минуту.
7․ Введите горячий бульон, фасоль, нарезанный перец, паприку и соль. Размешайте и доведите до кипения.
8․ Выложите фрикадельки в сковороду и полейте соусом. Тушите на умеренном огне под крышкой примерно полчаса. Время от времени помешивайте.
