Make-Eat Когда хочется чего-то вкусного, сытного и не слишком сложного — это блюдо станет отличным решением.
Запечённое трио из сочной курицы, нежной брокколи и ароматного рассыпчатого риса порадует и глаз, и желудок. Всё готовится в одной форме, а значит — минимум хлопот и максимум вкуса!
Количество порций 6
Ингредиенты
Куриное филе 650 г
Брокколи 350 г
Рис 150 г
Твёрдый сыр 100 г
Сушёный тимьян 1 ч. ложка
Репчатый лук ½ штуки
Чеснок 3 зубчика
Сливочное масло 3 ст. ложки
Мука 3 ст. ложки
Куриный бульон 750 мл
Молоко 500 мл
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.
2․ В сковороде разогрейте масло и за несколько минут обжарьте лук до мягкости, но не подрумянивайте. Добавьте чеснок и готовьте ещё примерно минуту.
3․ Засыпьте муку, хорошо перемешайте и влейте бульон. Еще раз размешайте, чтобы не осталось комков.
4․ Добавьте молоко, соль, перец и тимьян. Варите ещё 1–2 минуты, после снимите с огня.
5․ Курицу нарежьте небольшими кусочками. Брокколи разберите на соцветия. Смешайте всё с рисом, выложите в форму для запекания и залейте соусом.
6․ Плотно накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190 °С духовку. Запекайте примерно 50 минут.
7․ Снимите с формы фольгу, посыпьте курицу с рисом и брокколи тёртым сыром. Оставьте в духовке ещё на 10–15 минут.
