Make-Eat Когда хочется чего-то лёгкого, но сытного, полезного, но не скучного — эти веганские сэндвичи с нутом и авокадо становятся идеальным выбором.
Они сочетают в себе кремовую текстуру авокадо, нежность нута и лёгкую пряность специй, создавая вкус, который одновременно утешает и бодрит. Идеальны для уютного завтрака, быстрого ланча или пикника на свежем воздухе.
Количество порций 4
Ингредиенты
Консервированный или варёный нут 450 г
Сельдерей 1–2 стебля
Зелёный лук ¹⁄₄ пучка
Кинза ¹⁄₄ пучка
Лаймы 1¹⁄₂ штуки
Авокадо 2–3 штуки
Молотый сушёный чеснок 3⁄₄ ч. ложки
Молотый сушёный лук 3⁄₄ ч. ложки
Соль 3⁄₄ ч. ложки
Молотый чёрный перец ¹⁄₄ ч. ложки
Сушёный укроп ¹⁄₂ ч. ложки
Хлеб по вкусу
Приготовление
1․ Нут измельчите вилкой или в блендере или оставьте целым.
2․ Мелко порубите сельдерей, зелёный лук и кинзу. Из лаймов выжмите сок.
3․ Мякоть авокадо пюрируйте с помощью вилки. Смешайте с нутом, сельдерем, лаймовым соком, свежей зеленью и специями.
4․ При желании слегка поджарьте хлеб на сухой сковороде. Выложите на половину ломтиков начинку и накройте остальными кусочками хлеба.
