Make-Eat Аджика на зиму — это ароматная и пикантная заготовка, которая станет отличным дополнением к мясу, гарнирам и даже бутербродам.
Готовится она из сочных помидоров, сладкого и острого перца, а насыщенный вкус придаёт чеснок. Такой простой рецепт не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда радует своим ярким вкусом и аппетитным видом.
Количество порций 10
Ингредиенты
Помидоры 1 кг
Болгарский перец 1 кг
Острый перец 150 г
Чеснок 150 г
Сахар 75 г
Соль 50 г
Уксус 9%-й 50 мл
Приготовление
1․ Нарежьте кусочками помидоры и очищенный болгарский перец.
2․ Пропустите все овощи через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
3․ Вылейте массу в кастрюлю. Всыпьте сахар и соль.
4․ Помешивая, доведите до кипения на умеренном огне.
5․ Введите уксус и варите 30–40 минут, до загустения.
6․ Разложите аджику по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
