Make-Eat Аджика без варки из острого и сладкого перца — ароматная заготовка, которая не требует термической обработки и сохраняет всю свежесть овощей.
Для её приготовления понадобится всего несколько ингредиентов, а результат порадует насыщенным вкусом и жгучей остротой. Такая аджика прекрасно подходит к мясу, рыбе, картофелю и даже хлебу, а храниться может в холодильнике до полугода.
Количество порций 10
Ингредиенты
Красные болгарские перцы 1 кг
Крупные красные острые перцы 3 штуки
Чеснок 70 г
Соль 20 г
Сахар 80 г
Уксус 9%-й 50 мл
Приготовление
1․ Болгарские перцы очистите от плодоножек и семян. С острых перцев срежьте верхушки, а семена оставьте.
2․ Пропустите через мясорубку все перцы и чеснок.
3․ Смешайте с солью, сахаром и уксусом. Оставьте на 1 час.
4․ Затем распределите по стерилизованным сухим баночкам, закройте и уберите на хранение в холодильник.
