Make-Eat Идеальный рецепт для тех кто мечтает о нежной, сырной слоёнке, но не готов возиться с замесом теста.
Мы заменим традиционное тесто на тонкие листы фило, что сэкономит время, но не повлияет на вкус. Всего полчаса — и на столе ароматная, золотистая ачма, способная перенести вас в самый центр Тбилиси.
Количество порций 4
Ингредиенты
Тесто фило 400 г
Брынза 250 г
Моцарелла 200 г
Творог 200 г
Яйца 3 штуки
Сливочное масло 200 г
Натуральный густой йогурт 250 мл
Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте глубокую форму для запекания.
2․ Растопите сливочное масло. Немного остудите.
3․ Натрите брынзу и моцареллу. Смешайте оба сыра с творогом, яйцами, йогуртом и 50 г растопленного масла.
4․ Смажьте форму частью оставшегося масла.
5․ Нарвите тесто фило на небольшие кусочки. Выложите несколько на дно формы. Сбрызните маслом. Сверху распределите порцию начинки и разровняйте. Продолжайте чередовать слои.
6․ Верхним слоем должно оказаться тесто. Смажьте его растопленным маслом.
7․ Выпекайте около 30 минут до золотистого цвета.
