Make-Eat Фаршированные кальмары в духовке — эффектное и очень вкусное блюдо, которое отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Нежные тушки кальмаров, наполненные ароматной начинкой из риса, колбасы и сочных помидоров, запекаются в насыщенном томатном соусе, приобретая особую мягкость и богатый вкус. Такое сочетание морепродуктов, овощей и пряностей делает блюдо сытным, аппетитным и по-настоящему запоминающимся.
Количество порций 4
Ингредиенты
Кальмары 5 штук
Колбаса чоризо 75 г
Репчатый лук 1 штука
Помидоры 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 4 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Рис басмати 100 г
Вино белое сухое 100 мл
Бульон куриный 200 мл
Приготовление
1․ Чоризо, лук, помидоры и чеснок нарежьте маленькими кусочками.
2․ В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте колбасу.
3․ Добавьте лук, слегка посолите и готовьте ещё 7–10 минут.
4․ Засыпьте в ту же сковороду чеснок, а через минуту — рис. Залейте вином и тушите.
5․ Когда вино выпарится, добавьте бульон с помидорами.
6․ Готовьте рис ещё 12–15 минут или дольше, пока он не станет мягким.
7․ Одного кальмара измельчите, добавьте в сковороду и перемешайте.
8․ Остальных кальмаров нафаршируйте получившейся смесью и выложите в форму для запекания вместе с оставшимся рисом. Полейте оливковым маслом.
9․ Запекайте 20 минут при температуре 180–200 °С.
