Make-Eat Хрустящие рулетики из лаваша с нежной картофельно-грибной начинкой — простая и очень вкусная закуска, которая отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Тонкий лаваш, наполненный ароматной начинкой из картофеля и грибов, обжаривается до золотистой корочки, оставаясь внутри мягким и сочным. Такое блюдо готовится из доступных продуктов, а его аппетитный вкус и хрустящая текстура никого не оставят равнодушным.
Количество порций 6
Ингредиенты
Тонкий лаваш 1 штука
Яйца 1–2 штуки
Зелень 1 небольшой пучок
Картошка 450 г
Шампиньоны 300 г
Репчатый лук 2 штуки
Сливочное масло 1–2 ст. ложки
Растительное масло 4 ст. ложки
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Картошку отварите в подсоленной воде примерно за 25 минут. Добавьте сливочное масло и растолките, чтобы получилось пюре.
2․ Грибы нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите.
3․ В сковороде разогрейте 2 ложки растительного масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 5–6 минут. Посолите, поперчите, смешайте с пюре и рубленой зеленью. Остудите.
4․ Лаваш разрежьте на два одинаковых куска. Возьмите один и смажьте половиной пюре с грибами. Накройте второй частью лаваша и выложите ровный слой оставшегося пюре. Сверните в плотный рулет.
5․ Разрежьте рулет из лаваша на порционные кусочки. Яйцо взбейте с щепоткой соли.
6․ Разогрейте оставшееся растительное масло на среднем огне. Обмакивайте рулеты в яйцо и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.
