Пирожки на кефире с луком и яйцом

Пышные пирожки на кефире с луком и яйцом — тот самый домашний вкус, который знаком ещё с детства.

Тесто получается мягким и нежным, а начинка — сочной и ароматной. Всё готовится без долгой возни: достаточно смешать ингредиенты, сформировать пирожки и обжарить их до золотистой корочки на сковороде.

Количество порций 4

Ингредиенты

Яйца 5 штук

Зелёный лук 1 пучок

Соль 1 ч. ложка

Сахар 1 ч. ложка

Кефир 500 мл

Растительное масло 80 мл

Сода 1 ч. ложка

Мука 400 г

Приготовление

1․ Сварите 4 яйца вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите. Порубите их и зелёный лук.

2․ Взбейте венчиком оставшееся сырое яйцо, соль и сахар. Влейте кефир и 30 мл масла. Добавьте соду и муку.

3․ Вмешайте в тесто варёные яйца и лук. Оставьте его при комнатной температуре на 15 минут.

4․ Разогрейте в сковороде 50 мл масла. Выкладывайте тесто ложкой. Жарьте пирожки с двух сторон до румяности примерно по 5 минут.

📌 Как и сколько варить яйца вкрутую

Время приготовления зависит от способа. Вам понадобится как минимум 10 минут, но может потребоваться и больше.

Готовые яйца нужно переложить в ёмкость с холодной водой и ненадолго оставить. Так их будет проще почистить.