Make-Eat Домашний сырный суп с беконом и запечённым картофелем — это густое, согревающее блюдо с насыщенным сливочным вкусом и аппетитным ароматом.
Нежная сырная основа идеально сочетается с румяными кусочками картофеля из духовки и хрустящим беконом, создавая по-настоящему уютную тарелку. Такой суп готовится без лишней суеты и отлично подходит для сытного семейного обеда в прохладный день.
Количество порций 6
Ингредиенты
Картофель 6–8 штук
Бекон 8–12 полосок
Сливочное масло 150 г
Мука 80 г
Молоко 500 мл
Куриный бульон 1 л
Сыр чеддер 220 г
Сметана 230 г
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Запеките картошку при температуре 200 °C примерно за 1 час или чуть дольше, чтобы она стала мягкой.
2․ Немного остудите, очистите от кожуры и разомните вилкой или нарежьте кубиками.
3․ Бекон обжарьте на сковороде с двух сторон так, чтобы он стал румяным и хрустящим. Порубите на кусочки.
4․ В кастрюле растопите масло. Всыпьте муку и тщательно перемешайте венчиком.
5․ Спустя 1 минуту тонкой струйкой влейте молоко и бульон. Не переставайте при этом помешивать смесь.
6․ Добавьте картофель, бекон, соль, перец и тёртый сыр. Варите, пока чеддер не расплавится.
7․ В последнюю минуту положите в кастрюлю сметану и перемешайте.
8․ При подаче можно посыпать суп сухариками и рубленой зеленью.
