Make-Eat Иногда самые простые продукты раскрываются так, что и праздничному столу не стыдно.
Филе минтая, запечённое в духовке под сочной овощной «шубой» и нежным сметанно-сырным соусом, получается мягким, ароматным и удивительно насыщенным по вкусу. Рыба пропитывается соками обжаренных овощей, сверху образуется румяная аппетитная корочка — и вот уже обычный ужин превращается в блюдо, за которым тянутся за добавкой. А если добавить ломтики помидоров или шампиньоны, вкус станет ещё глубже и интереснее.
Количество порций 4
Ингредиенты
Филе минтая 400 г
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Растительное масло 1–2 ст. ложки
Сметана 120 г
Крупное яйцо 1 штука
Сыр 70 г
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1․ Мелко порубите лук. Натрите морковь. Обжарьте овощи с маслом до золотистого цвета. Посолите.
2․ Нарежьте филе минтая крупными кусочками. Выложите в форму, смазанную маслом.
3․ Приправьте рыбу солью и перцем. Посыпьте зажаркой из лука и моркови.
4․ Взбейте венчиком или вилкой сметану с яйцом. Смешайте с натёртым сыром.
5․ Покройте рыбу с овощами сметанно-сырной массой.
6․ Запекайте филе минтая под шубой в духовке, разогретой до 180 ℃, около 35 минут, до румяной корочки.
