Make-Eat Мусс со сливками и чёрной смородиной — лёгкий и изысканный десерт, который сочетает в себе нежную сливочную текстуру и яркий ягодный вкус.
Благодаря свежести смородины и воздушности сливок, этот мусс получается одновременно освежающим и сытным. Он станет отличным вариантом для романтического ужина или праздничного застолья. Приготовить его можно быстро и без особых усилий, а результат порадует не только вкусом, но и эффектной подачей.
Количество порций 6
Ингредиенты
Чёрная смородина 200 г
Лимонный сок 1½ ст. ложки
Сахар 100 г
Вода 3 ст. ложки
Кукурузный крахмал 4 ст. ложки
Сливки жирностью 33% 300 г
Крем-сыр или маскарпоне 30 г
Приготовление
1․ Взбейте погружным блендером смородину и лимонный сок. Вылейте в сотейник.
2․ Добавьте половину сахара, воду и крахмал. Перемешайте венчиком.
3․ Поставьте на слабый огонь. Помешивая венчиком, уваривайте до загустения.
4․ Перетрите массу через сито. Накройте плёнкой в контакт и остудите.
5․ Взбейте холодные сливки с оставшимся сахаром до мягких пиков.
6․ Взбейте миксером ягодную массу и сыр.
7․ Добавьте к сливкам и взбейте миксером.
