Make-Eat Иногда классика просит тихого обновления — без лишнего шума, по-домашнему.
Винегрет с вёшенками получается сочнее и глубже по вкусу, чем привычный вариант: нежные грибы добавляют приятную мясистую текстуру и лёгкий лесной аромат, который особенно хорошо дружит со сладостью свёклы и кислинкой солёных огурцов. Такой салат и на будничный стол встанет достойно, и на праздничном не потеряется.
Количество порций 4
Ингредиенты
Вёшенки 150 г
Картофель 3 штуки
Свёкла 1 штука
Морковь 1 штука
Соль по вкусу
Лук репчатый ½ штуки
Огурцы солёные 2 штуки
Зелень по вкусу
Масло растительное нерафинированное 2 ст. ложки
Приготовление
1․ Картофель, свёклу и морковь отварите в мундире. Остудите, очистите и нарежьте кубиком.
2․ Отварите вёшенки в подсоленной воде в течение 15 минут. Остудите и нарежьте. Часть оставьте для украшения.
3․ Мелко порубите лук и нарежьте огурцы.
4․ Соедините все ингредиенты, добавьте соль и заправьте растительным маслом.
5․ Подавайте винегрет с вёшенками, украсив зеленью и целыми грибами.
