Бульоны и супы

Бульон — прозрачный отвар, приготовленный на мясе, рыбе или овощах. Используется как самостоятельное блюдо или основа для супов и соусов.

Суп — жидкое первое блюдо, приготовленное на бульоне или воде с добавлением мяса, овощей, круп, макарон или бобовых. Бывает горячим или холодным, с различными вкусами и текстурами.