Make-Eat Пирог «Улитка» из лаваша с фаршем — это тот редкий случай, когда простота играет на стороне вкуса: минимум хлопот, а результат — как из домашней пекарни.
Сочный мясной фарш, тонкий лаваш и нежная заливка превращаются в румяную, ароматную спираль, которая манит уже с порога. Всё делается быстро и без лишней суеты — завернули, залили, отправили в духовку… а дальше остаётся только дождаться, когда кухня наполнится тёплым, почти праздничным запахом.
Количество порций 6
Ингредиенты
Тонкий лаваш 1–2 штуки
Мясной фарш 400 г
Небольшая луковица 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Яйца 4 яйца
Сыр 100 г
Сметана или майонез 100 г
Молотая паприка по вкусу
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление
1. Лаваш разрежьте на крупные широкие полоски.
2․ Измельчите лук и чеснок. Смешайте с фаршем, 2 яйцами, солью, чёрным перцем и паприкой. Можно добавить рубленую зелень или другие специи.
3․ Выложите фарш на длинные края полосок из лаваша, скрутите в трубочки.
4․ Плотно выложите трубочки в форму по кругу так, чтобы получилась спираль. Начинайте с краёв и двигайтесь к центру.
5․ Взбейте венчиком 2 яйца, сметану и соль. Добавьте тёртый сыр.
6․ Залейте сырной массой улитку из лаваша.
7․ Отправьте в разогретую до 180 ℃ духовку на 35–40 минут.
